當然不能少了要和以往的同事吃飯，
這一次巧遇隔日是立冬，同事們選擇一起吃補，
所以選擇吃薑母鴨，
地點是「台灣番鴨牧場」大江店，
一行人洋洋灑灑的來到，由於其中一位同事不吃兩隻腳食物，
所以就決定選擇食用合菜式套餐，有薑母鴨也有其它的菜色，
他們的菜單有分1500、2000、2500的價位，
由於一行七人，所以選擇2000元的合菜及單點一盤炒山豬肉，
菜單內容：
油香麵線
養生薑母鴨半隻
50元火鍋料六樣
清蒸鱈魚
鮮味白灼蝦
宮保皮蛋
菜心煨獅子頭
點心
季節應時蔬
額外點的
炒山豬肉
第一道 主鍋薑母鴨
半隻鴨所以用裝小臉盆裝，全隻的話，是則是用大臉盆…
人多的話，還真的可以點大臉盆。
他們家的湯頭雖然有大量的薑，但口感溫順不會太辛辣，
伴隨淡淡的酒味，還有大量的枸杞、甘草，
是一個適合天冷的時候享用的火鍋。
第二道 五十元火鍋料
①花枝丸加貢丸
跟一般坊間賣的差不多，沒有比較特別
②凍豆腐
放下鍋後，會不斷的吸附湯針及麻油，所以食用請小心。
③高麗菜
沒看錯，像座小山，量大約有半顆，
放到湯裡煮，煮久一點，湯頭會變好，
高麗菜也會很好吃…這桌唯一的孩子，他吃的可開心的。
④金針菇
煮湯很合適，也久煮不爛。
⑤鴨血
不會有惺味，嫰嫰的好入口。
⑥豬血糕
最好煮再一點再享用，但要小心會黏在鍋底，
會燒焦破壞整鍋湯，所以倒入之後要不時攪伴。
會燒焦破壞整鍋湯，所以倒入之後要不時攪伴。
第三道 油香麵線
在吃這一道油香麵線時，要用筷子將麵線夾斷，
這樣夾取時方便，不然夾這種長壽麵會很難夾，
他們的伴麵味道很香，不會過於軟爛，
不知不覺就會吃滿多的。
第四道 鮮味白灼蝦
以為只是一般的用滾水燙過後的白灼蝦，沒想到有加入中藥材，
整個蝦比較沒有腥味，還帶著淡淡的酒香及藥香，
讓蝦肉吃起來特別的鮮甜，也許也是因為蝦子夠新鮮吧！
第五道 清蒸鱈魚
同事說這是圓鱈，M實在是分不出鱈魚有分幾種，
只知道，鱈魚吃起來特別的嫰，尤其是用清蒸的…
這一次吃鱈魚，也是覺得肉質很嫰，沒有特別的魚腥味，
淡淡的油香及蔥香，味道不會太鹹，是一道很好吃的魚料理。
第六道 宮保皮蛋
M本身不吃皮蛋，因為覺得皮蛋有股味道，
不是很喜歡，所以只要有皮蛋，都不太會去吃它，
今天的宮保皮蛋，M只吃了豆腐跟花生，
這道菜炒的不會過鹹，但很適合配飯食用，
男生則用這道菜來配酒，應該也不錯。
第七道 菜心煨獅子頭
瞧它的擺盤，是不是很精心，有肉當然要配點綠，
M看了一下，並沒有看到菜心，只有冬粉跟花椰菜。
只試了一下冬粉的味道，口味當可，有點油膩，
在這桌合菜中，只當了花瓶，還喂飽了不吃兩條腿動物同事的胃。
第八道 炒山豬肉
香、鹹，要配點酒或是白飯比較適宜，
是用青辣椒炒豬薄片，青辣椒青脆，不帶辣，
豬肉是用五花肉，所以帶了不少的油脂。
第九道 季節應時蔬(炒波菜)
波菜本來炒過之後就會變的比較軟，就比較不會有青脆的口感
這邊炒的波菜還算不錯，不過油下手有點過重，
所以當菜涼了之後，上面的油吃起來讓人不舒服。
還是趁熱享用比較好。
第十道 點心
是紅豆麻署或是涼糕，並沒有特別去留意它，
就已經變成同事孩子的消夜去了…
難得孩子喜歡吃，就讓他吃吧！
還在成長期的孩子…
要快快長大。
倒入不少料之後的鍋，依舊還是一大鍋。
台灣番鴨牧場的大江店及桃園市的，
C&M都有去品嘗過，感覺都是大同小異，
不過目前改變成為合菜式，還真是不錯，
有了更多的食用空間，也節省了不少花費，
他們的鴨肉，在現端過來之後，暫時還是不要去吃它比較好，
等煮久了之後，肉質才不會那個的難咬，
會變的比較軟一點，
中途如果你的湯喝的差不多的時候，工作人員會推一台推車，
上頭有一鍋湯底，他們會幫您再將湯裝滿，又是一大鍋…
吃不完還是可以請工作人員幫您包一包
讓您可以帶回家再享用。
這是一間適合多人成行的聚餐場所，
下次有多人時，天氣適合時，
還是可以選擇這一個地方來做聚餐的場所。
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