2010-11-07 聚北海道昆布鍋

C&M約了兩對感覺差異極大的情侶一同共進午餐，
這兩對主要是M的好朋友(女生)，難得大家都有空，
所以相約一起共進午餐，
順便認識一下M在台灣主要陪伴的朋友是那些，
這次選擇的地點是位於中壢市復興路上的
「聚北海道昆布鍋」
會選這家餐廳的原因，是因為它是王品餐飲集團之一，
C&M及其它二對情侶在點餐時選擇方式都一樣，
就是兩項套餐各選一。
一個是『北海道嚴選套餐』540
另一個是『精緻昆布鍋套餐』340
當然，點餐方式和台塑的方式一樣，
不過，所選的套餐不一樣，
就會有所差異，詳情可以上他的官網查詢
http://www.giguo.com.tw/

C&M的餐點：
『北海道嚴選套餐』
北海道昆布湯
開胃菜
特選櫻桃鴨主餐
百匯時蔬拼盤
梅子醋
綜合季節創意拼盤
北海道黃金稀飯
黑芝麻抹茶豆腐
季節水果

『精緻昆布鍋套餐』
北海道昆布湯
牛豬雙拼主餐
精緻時蔬
梅子醋
手打蝦仁漿
昆布烏龍麵
北海道金橙奶酪


由於他們的設計是兩人同一張桌子，
所以在選湯底的時候，如果兩人的意見是相異的時候
就會出現鴛鴦鍋。
C&M所選的湯底都是一樣的
所以我們的鍋是一大圓鍋。
以下介紹時，
北海道嚴選套餐簡稱『嚴選』
精緻昆布鍋套餐簡稱『精緻』

第一道 前菜
『嚴選』才有的…
黃金蛋、醃製蔬果 、魚皮

蕃茄，紅蘿蔔？

實在是吃不出是什麼，不過真的很開胃。

透明狀的是魚皮，下層是紅k，也是酸的

 黃金蛋
它的吃法是將蛋拿離開盤子，
將蛋放回盤子，用插子把蛋對半後，
再將杯子的液體倒在蛋中間

第二道 精緻時蔬
這是『精緻』的，上頭有芋頭、南瓜、蕃茄、豆腐等…

第三道 醬料盤
一個是醬油加蘿蔔泥、另一個是白芝麻糊

第四道 百匯時蔬拼盤
『嚴選』的，
跟『精緻』的比較起來，
真的是小烏見大烏，一整個放大。

第五道 肉類主餐
『精緻』牛肉拼豬肉
他們的肉感覺有新鮮，不會像是有些肉他冰久了
口感就會很差，加上他們的湯頭很好，
所以肉下去煮後，可以不用沾醬就很好吃了。

『嚴選』特選櫻桃鴨主餐
它的鴨肉好肥，看起來白的多於紅的。
感覺油花好像很多，但是，
煮完的口感，就是一整個軟嫩，
吃起來還不會很油膩。

第六道 火鍋料
『精緻』手打蝦仁漿
看不太出來有蝦仁的感覺，但是一下鍋煮後，
在吃的時候，就會有看到有蝦仁，
手打的果真不一樣，跟一般市面上買人家做好的
吃起來格外的感到新鮮。

『嚴選』季節綜合創意拼盤
感覺就沒有比較特別的感覺，
其中綠色的類似水餃，其中一對情侶的男伴
在吃到快結束的時候，才說出一句大家都覺得好笑的事，
就是『他們的火鍋還有煮水餃的哦！』

第八道 梅子醋
台塑餐點在中場時，都會給一小杯酸的飲品
可以解一下剛所吃下去食物的油膩，
口感酸中帶甜，並沒有太大醋的刺激感，
喝完後，真的可以解掉不少的油膩感，
還是可以請服務生再續杯，
這次服務生一次給了三大壺…越喝越冷…
感謝他們的熱情。

第九道 昆布烏龍麵

感覺跟一般的烏龍麵沒有什麼兩樣，

只差別在一個白的，一個綠的，

口感也沒有什麼差…普普。

北海道黃金稀飯
服務生一端出來是白飯時，我們原本以為是要讓我們自己煮稀飯，
過沒多久之後，服務生就來將我們的白飯取走，
並端著一個湯底的鍋子，來問我們要用我們三鍋中的那一鍋來煮稀飯，
我們就隨意的選了一鍋，服務生只舀一湯匙的湯就離開了，
她說，因為時間要花費比較久，所以她找個空桌煮給我們…

第十道 季節水果
西瓜、芭樂、鳳梨
還有用糖粉寫出來的聚字。
水果很甜，可惜只有兩三片而已…

第十一道 黑芝麻抹茶豆腐
整體不會太甜，豆腐也不會像一般傳統豆腐一樣
很容易就散了，還有點QQ的…
芝麻的味道，蓋掉抹茶及紅豆的味道。

北海道金橙奶酪
橙香搭配奶香，感覺吃再多也不會覺得會膩。
不會酸，反而是奶香帶著淡淡的甜味。

聚，不愧也是王品集團的其中之一，

該有的前菜、主菜、副菜、點心都有，

重點還是要新鮮，

王品每家店都有它特有的點，

真的要符合到每一個人都能接受的味，

就看個人見解…